キャベツ、豆腐は一口大に、ネギは斜め切にする。
もやしは洗って水気をきっておく。

鍋に、水、創味シャンタン、豆板醤を入れて混ぜ、鶏団子、キャベツ、豆腐、ネギ、もやしを並べ入れ、フタをして中火にかける。

沸騰したら火を弱めさらに加熱する。鶏団子に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、火を止めてフタをして予熱調理。

フタをとり、酢を回し入れて完成。