めんつゆで☆簡単いくら醤油漬け
♡みちりママ♡ @cook_40155771
ぷちぷちはじける美味しいイクラ☆子供たちにも人気の品です
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなイクラ。でも買うと高い。。じゃあ筋子から作ってしまえー!と筋子が安い時に買って大量生産してるレシピです
めんつゆで☆簡単いくら醤油漬け
ぷちぷちはじける美味しいイクラ☆子供たちにも人気の品です
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなイクラ。でも買うと高い。。じゃあ筋子から作ってしまえー!と筋子が安い時に買って大量生産してるレシピです
作り方
- 1
筋子を40℃程度のお湯につける
(そうすると覆っていた薄皮が白くふやけてくる) - 2
薄皮からいくらの粒をとっていく
(指の腹で皮をなぞるとポロポロと粒が剥がれていきます) - 3
大体の皮が取れたらお湯を変え、手を熊手のようにし、優しくいくらをかき混ぜる
(いくらに付いてる薄皮が剥がれ浮いてくる) - 4
③の工程を3、4回繰り返す
- 5
お湯を切り、塩水につける
- 6
よく水気をきり、めんつゆに漬ける
- 7
3時間〜冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
コツ・ポイント
特にありません。しいて言えば買う時に大粒を選んで買うことかな⁇だって大粒のイクラって高級感あるじゃない⁈ それが出てきたら子供が喜ぶから(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183981


