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うちのチキンライス
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うちのチキンライス-レシピのメイン写真

うちのチキンライス

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

野菜嫌いのうちのチビ達もこれならピーマンも食べられます。チーズも入っているのでめちゃっとしてますがまろやかです(・ω・)
このレシピの生い立ち
次男のリクエストで久々に作ってみました。

野菜嫌いのうちのチビ達もこれならピーマンも食べられます。チーズも入っているのでめちゃっとしてますがまろやかです(・ω・)
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しまちょー
しまちょー @cook_40096027

野菜嫌いのうちのチビ達もこれならピーマンも食べられます。チーズも入っているのでめちゃっとしてますがまろやかです(・ω・)
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • にんじんみじん切り 1/2本分
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  • ピーマンみじん切り 1個分
  • エリンギみじん切り 1/2本分
  • プロセスチーズさいの目切り 好きなだけしか
  • パセリ 適量
  • ご飯 3人分
  • ●ケチャップ 大さじ3くらい
  • ●コンソメ 小さじ1〜2
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●粗挽き胡椒 適当に
  • ●バター 2かけくらい
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作り方

  1. 1

    みじん切りにした材料と食べやすく切った鶏肉をフライパンに入れ、バターで炒めます。

    • うちのチキンライス作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に少し火が通ったら、粗挽き胡椒とコンソメを入れ、さらに炒めます。

    • うちのチキンライス作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に完全に火が通ったらケチャップと砂糖を入れ全体に馴染むよう炒めます。

    • うちのチキンライス作り方3写真
  4. 4

    ご飯を投入!ムラなく混ぜながら炒めます。

    • うちのチキンライス作り方4写真
  5. 5

    ご飯と具材がムラなく混ざったら最後にプロセスチーズとパセリを入れて混ぜます。

    • うちのチキンライス作り方5写真
  6. 6

    おわんに詰めてひっくり返し、ドーム型に盛ったら出来上がりです。

    • うちのチキンライス作り方6写真

コツ・ポイント

ご飯投入前に具材に先に味付ける事かな。

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2016/05/20 23:13に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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このレシピのキーワード

チキンライス にんじん エリンギ ピーマン 鶏もも肉 バター 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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