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ナス♡ピーマン♡揚げ浸し
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ナス♡ピーマン♡揚げ浸し-レシピのメイン写真

ナス♡ピーマン♡揚げ浸し

キムキム♡
キムキム♡ @cook_40069203

夏バテ解消♡
簡単ヘルシー♡揚げ(焼き)浸し!
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手作り野菜をたくさんいただきました♡

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材料

2人分
  • ナス 2
  • ピーマン 5本
  • エノキ 3分の1
  • ごま油 適量
  • ☆生姜チューブ 2〜3センチ
  • ☆ダシツユ 40cc
  • ☆水 150cc
  • ☆顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナス、ピーマン、は好きなサイズにカット。
    エノキも3房房くらいにわける。
    家庭菜園なので今回こんな形。

    • ナス♡ピーマン♡揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    ナスはきりこみを入れて味が染みやすくしましたー。

  3. 3

    今回は焼き上げです!
    ヘルシーに♡

    ごま油をひいて茄子GO〜♡
    表裏しっかり炒めます。

    • ナス♡ピーマン♡揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    続いてピーマンGO〜♡

    余白でエノキも炒めちゃえ♡

    • ナス♡ピーマン♡揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    ☆を全て混ぜ合わせ一煮立ち。

    私はピリ辛好きなので鷹の爪も入れました。

    • ナス♡ピーマン♡揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    最後は全てぶち込み〜♡♡

    冷まして冷蔵庫で寝かせたら味がグーーんと染み込んでます!

コツ・ポイント

焼き油はお好みで。私はごま油好きなので。
炒りごまちらすとさらに美味しさUP♡

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キムキム♡
キムキム♡ @cook_40069203
2014/08/23 14:33に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす えのき ピーマン

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