バナナパンケーキと手作りソーセージ
海外で食べるパンケーキを再現して朝食にしたかったので。
このレシピの生い立ち
バナナが完熟していたので。
作り方
- 1
ひき肉にハーブソルトを混ぜ、ラップでいくつかにわけてつつみ、それをさらにアルミホイルでまきます。
- 2
鍋にお湯を沸かし1を10分茹でます。茹で上がったら、アルミとラップをとり、フライパンで焼き目をつけます。
- 3
卵と砂糖を合わせてもったりするまで泡立てます。そこにココナッツオイルを加えて混ぜます。
- 4
そこにさらにつぶしたバナナを加えます。
- 5
薄力粉にベーキングパウダーを入れ振るいます。4に加えて混ぜます。
- 6
フライパンに油をひき生地を2当分にしてフライパンでやきます。片方4分ずつくらい。
- 7
サラダと一緒に、ソーセージ、パンケーキを盛り付けて、パンケーキにシロップをかけます。
コツ・ポイント
卵と砂糖をしっかり混ぜるとふんわりできます!
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