ミキサーで簡単!チーズケーキ

ヒナタイガー
ヒナタイガー @cook_40227806

ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単レシピ。一日冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで絶品に♪前日に作っておけるから手土産にも最適!
このレシピの生い立ち
我が家の分量のメモ書きです。
生クリームの一部を豆乳に替えてもヘルシーでさっぱりおいしいです♪

ミキサーで簡単!チーズケーキ

ミキサーで混ぜて焼くだけの簡単レシピ。一日冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで絶品に♪前日に作っておけるから手土産にも最適!
このレシピの生い立ち
我が家の分量のメモ書きです。
生クリームの一部を豆乳に替えてもヘルシーでさっぱりおいしいです♪

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材料

パウンドケーキ型1個分
  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 200cc
  3. 2個
  4. 砂糖(てんさい糖) 70g
  5. レモン 大さじ2
  6. 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    クリームチーズと生クリームと卵を常温に出しておく
    オーブンを170度に予熱する

  2. 2

    ミキサーに卵→砂糖→生クリーム→クリームチーズ→レモン汁→小麦粉の順で入れもったりするまで混ぜる

  3. 3

    パウンドケーキ型にハマるようにクッキングシートを切る(短い辺のシートを型の外へはみ出るようにしておく)適当でOK♪

  4. 4

    型にバター(マーガリンでもOK。分量外です。)を少しだけ塗って(型にシートがくっつけるため)クッキングシートを敷く。

  5. 5

    2の生地を型に流し込み170度のオーブンで40分焼く

  6. 6

    焼き上がったらオーブンから出してあら熱を取る

  7. 7

    すっかり冷めたらクッキングシートの端を引っ張って型から取り出しそのままクッキングシートでくるんでその上からラップをかける

  8. 8

    冷蔵庫で一晩寝かせる

コツ・ポイント

クッキングペーパーは重ならないようにすれば、切るのは適当でも意外と大丈夫です(*^^*)
あとは混ぜて焼くだけ!コツいらず!

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