フライパンに☆の砂糖と水を入れて火をつけます。
泡が小さくなり、好みの濃さの手前になったらお湯を入れ揺すって混ぜます。

プリン型に熱いうちにスプーンなどで均等に分けれ入れます。

鍋に牛乳を入れて火にかけ温めます。
ボウルに卵を入れて泡立て器でよく混ぜ、砂糖・鍋の牛乳を一気に入れてよく混ぜます。

カラメルを入れたプリン型に小さいこし器をセットしてこしながらプリン液を入れる。

160℃に予熱したオーブンで天板にお湯を張って30分焼きます。