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白菜の辛味噌炒め
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白菜の辛味噌炒め-レシピのメイン写真

白菜の辛味噌炒め

ももピヨ母さん
ももピヨ母さん @cook_40094670

白菜ってなんでも合いますよ
このレシピの生い立ち
白菜と冷蔵庫の中ある物でチャチャっと炒めてみました
あんかけにすると丼にもいいですよ

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材料

  • 白菜 4/1束
  • ウインナー 5〜6本
  • ちくわ 4本入り一袋
  • 酒 大3
  • 調味料
  • ○豆板醤 小1
  • ○みそ 大2
  • ○鶏ガラ 小1
  • ○水 大2
  • ○砂糖 大1〜2(調節)
  • 片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大、ウインナーとちくわは斜め輪切りにする

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を回し入れ白菜の芯から炒め1分くらい炒めたところで酒をまわし入れる

  3. 3

    芯が少ししんなりしてきたら白菜の葉の部分とウインナー、ちくわを入れ全体を炒め合わせる

  4. 4

    全体に火が回ったら○の調味料を回し入れ絡めて好きな硬さになるまで煮詰める(私はくたくたが好きです)

  5. 5

    片栗粉を同量の水で溶き鍋肌から回し入れ全体にとろみがついて透きとおってきたら出来上がり

コツ・ポイント

白菜のシャキシャキ感が好きな方は余り炒めすぎないで下さい

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ももピヨ母さん
ももピヨ母さん @cook_40094670
2018/02/03 06:02に公開
スローキッチン
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 片栗粉 ソーセージ 酒 ちくわ 味噌 鶏ガラ

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