三段層のステーキ丼
和入り洋食食堂 @cook_40272942
今回はボリューム感抜群のスタミナ丼です
このレシピの生い立ち
何かガッツリ丼物を食べたい、ステーキも食べたいってなり、市販の牛ステーキ肉を買い作りました。
三段層のステーキ丼
今回はボリューム感抜群のスタミナ丼です
このレシピの生い立ち
何かガッツリ丼物を食べたい、ステーキも食べたいってなり、市販の牛ステーキ肉を買い作りました。
作り方
- 1
フライパンに熱を通し、油をしきます。
- 2
温かくなったら薄く輪切りにしたニンニクを入れカリカリになるまで炒めます。
- 3
2を皿に移し
次にバターを入れ、玉ねぎを中火で炒めます
その時、2のフライパンをそのまま使います。 - 4
しんなりしてきたら、エリンギを加え
コショウ
で濃く味をつけます。 - 5
4を2とは別の皿に移し、ステーキ肉を焼きます
この時もフライパンはそのまま使います。 - 6
肉は、弱火と中火の中間で焼きます
色がついたら
赤ワイン
塩
コショウ
パプリカ
ミックスハーブ
を加えます - 7
水気が無くなってきたら、火を止めます。
- 8
最後に、ご飯、4、7、2の順に盛り付けパセリを上に振って完成です。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは焦げ目がつくくらいしっかり焼いたら、風味が出てさらに美味しいです！
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