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簡単★夏定番のラタトゥイユ★冷蔵庫余り物
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簡単★夏定番のラタトゥイユ★冷蔵庫余り物-レシピのメイン写真

簡単★夏定番のラタトゥイユ★冷蔵庫余り物

せいこ☆卵料理大好き
せいこ☆卵料理大好き @cook_40183699

冷蔵庫の残り物・夏野菜をほぼ放置でおフランス料理♡
大きめ深めのフライパンにて。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物★夏野菜★全部いれました♡

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せいこ☆卵料理大好き
せいこ☆卵料理大好き @cook_40183699

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大きめ深めのフライパンにて。
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材料

3～4人分
  1. ●玉ねぎ 1個
  2. ●ピーマン ２個
  3. ●ズッキーニ １本
  4. ●なす １本(中サイズ)
  5. ●トマト １個(大サイズ)
  6. トマトジュース 200ml〜お好みの量
  7. にんにくチューブ 5cm〜お好みの量
  8. 塩 お好み
  9. オリーブオイル 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ●を一口大に切る。

  2. 2

    オリーブオイルを入れ、玉ねぎ→ピーマン→ズッキーニ→なすの順で炒めたらにんにくチューブを入れる。

  3. 3

    トマト、トマトジュースを入れる。蓋を閉じて、弱火で40分放置。たまに混ぜとく！

  4. 4

    塩をお好みで入れて、できあがあり♡

コツ・ポイント

お好みであらびき胡椒・ハム・ベーコンもオススメ！
《オススメ野菜の切り方》
玉ねぎ→１cm角
ピーマン→１cm角
ズッキーニ→イチョウ切り
なす→イチョウ切り
トマト→１cm角(テキトーに切ってビニール袋に入れてグチャグチャにすると楽)

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せいこ☆卵料理大好き
せいこ☆卵料理大好き @cook_40183699
2016/07/04 07:18に公開

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