おからの五目稲荷寿司☆油を使わないレシピ
ヘルシーメニューの定番「おからの煎り煮」を油ぬき、豆乳入りでさらにヘルシーに。油揚げに詰めれば一口でパクッ！です。
このレシピの生い立ち
デパ地下の豆乳がめちゃ旨で、豆腐屋のご主人がいつもおからを分けてくれます。知り合いに「おから稲荷」を聞いていたので早速油ぬきで作ってみました。お豆腐屋さん美味しい豆乳とおからをありがとう(^_^)
おからの五目稲荷寿司☆油を使わないレシピ
ヘルシーメニューの定番「おからの煎り煮」を油ぬき、豆乳入りでさらにヘルシーに。油揚げに詰めれば一口でパクッ！です。
このレシピの生い立ち
デパ地下の豆乳がめちゃ旨で、豆腐屋のご主人がいつもおからを分けてくれます。知り合いに「おから稲荷」を聞いていたので早速油ぬきで作ってみました。お豆腐屋さん美味しい豆乳とおからをありがとう(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきの煮物*ごぼうは小さめのササガキにします。人参や油揚げも小さく切り、干し椎茸は水に戻してから薄く切ります。
- 2
椎茸の戻し汁＋調味料に野菜と油揚げを入れ蓋をして5分ほど煮ます。ごぼうが少し柔らかくなったらヒジキを入れて煮詰めます。
- 3
冷えてから枝豆を混ぜます。半分だけ稲荷寿司に使うので残り半分は保存してください。ご飯に混ぜたり、卵焼きの具にどうぞ。
- 4
おからの炒り煮*おからをフライパンでパラパラにします。油を使わない分、根気よく煎ります。（解凍したおからを使いました）
-
- 5
ヒジキの煮物に豆乳を入れて少し火にかけ、煎ったおからとあわせます。半分を稲荷寿司。もう半分はポテトサラダに。
- 6
稲荷の皮*キッチンペーパーで油揚げの油を取ります。半分に切って袋を作ったら、調味料を入れた鍋で煮ます（冷凍可）
-
- 7
稲荷寿司*おからの炒り煮に寿司酢を混ぜ稲荷の皮に詰めます。写真は上まで詰めていますが袋が閉じる程度の方が食べやすいです。
-
- 8
おからのポテトサラダ☆作り方5の残り半分でつくりました（レシピID19930136）
-
コツ・ポイント
ヒジキの煮物は調味料を良く吸ってる油揚げで味見を。最後に寿司酢を入れるので薄い味付けにしています。混ぜご飯にするならもう少し濃い方がいいかも。
つくれぽ
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