ふわとろ長芋ときゅうりの塩ひじき和え。

Name: ふわとろ長芋ときゅうりの塩ひじき和え。
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 4〜5cm; きゅうり 小さめ1本; 塩ひじき(塩昆布) 大1〜1.5

材料3つで超簡単さっぱりメニュー。あと1品や箸休めにオススメです。塩昆布を使って作ってもOKです◎
このレシピの生い立ち
簡単に出来て洗いもの最小限な、あっさりしたもう1品に。食感を良くする為にきゅうりも加えてみました。
薄味にして優しい1品にも、濃い味にしてご飯や冷奴に乗せても美味しいです★

ふわとろ長芋ときゅうりの塩ひじき和え。

まる78 @cook_40216851

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材料

3～4人分

長芋 4〜5cm
きゅうり小さめ1本
塩ひじき(塩昆布) 大1〜1.5

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作り方

1

長芋は皮を剥いてポリ袋に入れ、布巾で軽く包んでから麺棒で叩く。とろろに近い位しっかりめに、小さな塊が残ってOK。
2

きゅうりを縦4等分・横1～1.5㎝幅のコロコロサイズに切る。
3

1の袋に切ったきゅうりと塩ひじきを加えてよく混ぜ合わせる。
4

※ 使用した塩ひじきは塩昆布のひじきver.で、塩昆布でもOKです。使う商品・好みに応じて量を加減して下さい。

コツ・ポイント

長芋を叩く時は布巾で底面と上面を覆ってワンクッション作り、あまり強く叩き過ぎない事。袋が破れて長芋が飛び出るので注意！

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つくれぽ

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まる78 @cook_40216851

2019/10/26 04:51に公開

仙台に住むアラサー食いしん坊。野菜メニューのレシピがメイン、その時々の思い付き・ざっくり計量が多めです。本人はヘルシー・減塩志向、辛いもの好きですが、家族の好むもの・母や祖母から教わったレシピで作ることも。2018年関節リウマチ１年生。現在自宅療養しながら色々な道を模索中。。。いいね！等々に対するお礼の仕方が分からず、無礼者で申し訳ありません(..)代わってこちらで…ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

ひじきキュウリ塩こんぶ山芋

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