モッツァレラチーズをキッチンペーパーにのせて水切りをする。

白玉粉150g、ホットケーキミックス90gに少しずつ水を加えて耳たぶの柔らかさになるまで捏ねる。

生地を24等分して、モッツァレラチーズを包む。

卵とパン粉を付けて揚げれば、完成です。

そのままでも、お好みでマスタードやケチャップをつけて美味しいです。