ひじきとにんじん入りの豆腐ハンバーグ
Ry0usukeまま @cook_40239973
ひじきとにんじんが入ったヘルシーな豆腐ハンバーグです
このレシピの生い立ち
１歳半の息子と大人が同じものを食べられるようにしたくて作りました。大人にはヘルシーだし、歯応えもやわらか目なので息子はもりもり食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして30分くらいおいておき、水気をきる。
- 2
ひじきを水で戻し、よく水気をきる(刻んでもいいと思います)。にんじんはすりおろしておく。
- 3
全ての材料をボールに入れ、よく混ぜる。
- 4
食べやすい大きさに形を整え、薄く油(適量)をひいたフライパンで焼いていく。
- 5
弱めの中火で蓋をして、両面５分ずつくらい焼く。
- 6
タレをお皿などで合わせておき、フライパンの蓋をあけて入れ、2～3分煮詰める。
- 7
お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
⑥の時に大人用は、ひっくり返して両面2～3分煮詰めると味が染み込んで美味しいです。余ったタレをかけても良いです。
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