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トルコの簡単イチゴジャム
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トルコの簡単イチゴジャム-レシピのメイン写真

トルコの簡単イチゴジャム

mallet
mallet @cook_40107139

21 Dakikada Çilek Reçeli
たった21分で出来る簡単時短苺ジャム
このレシピの生い立ち
トルコのジャムはプリザーブみたいに果実がゴロゴロしてるんです、そして激甘!
http://sagliklimutfak.netのレシピを参考に作りやすい分量にアレンジしてあります

21 Dakikada Çilek Reçeli
たった21分で出来る簡単時短苺ジャム
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mallet
mallet @cook_40107139

21 Dakikada Çilek Reçeli
たった21分で出来る簡単時短苺ジャム
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トルコのジャムはプリザーブみたいに果実がゴロゴロしてるんです、そして激甘!
http://sagliklimutfak.netのレシピを参考に作りやすい分量にアレンジしてあります

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たった21分で出来る簡単時短苺ジャム
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トルコのジャムはプリザーブみたいに果実がゴロゴロしてるんです、そして激甘!
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材料

大瓶1個分
  1. 苺(小さな) 600g
  2. 砂糖 500g
  3. バター 小さじ1
  4. レモン汁 1/3個分
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作り方

  1. 1

    苺のヘタを取り大きな苺は半分にカットし水洗いしザルに上げておく

  2. 2

    鍋にバターと苺を入れ強火で7分煮る
    焦げない様潰さずにスパチュラや木のスプーンで絶えずかき混ぜる

  3. 3

    砂糖を全て加え強火のまま14分煮る
    水が上がってきて、苺が隠れる様になるまではかき混ぜ続ける

  4. 4

    苺が白っぽく脱色した後、濃い色に再び苺が色付いたら火を弱めレモン汁を入れかき混ぜたら火を止める

  5. 5

    熱いまま煮沸消毒したガラス瓶に移して出来上がり

コツ・ポイント

ジャムにバター⁉︎って思うかもしれませんが、これで吹きこぼれが無くなるから不思議

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mallet
mallet @cook_40107139
2014/06/24 12:15に公開
「おいしいね」の一言が聞きたくて週末のみ修行中。主人からはinternet chefって呼ばれています。モルモット(主人)の口に合わないことも多々ありますが… 「おいしい」「また作ってね」といわれてものだけアップしています。自分用の覚書としても使っています。
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