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簡単☆胡麻味噌味の麻婆茄子
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簡単☆胡麻味噌味の麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単☆胡麻味噌味の麻婆茄子

yuri2
yuri2 @cook_40177747

胡麻味噌味でコクうまの麻婆茄子!
このレシピの生い立ち
胡麻味噌味が好きで、麻婆茄子に応用してみました^ - ^

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材料

一人〜二人分
  • 茄子 大きめ一本
  • にんにく ひと片
  • 豆板醤 お好みで
  • 挽肉 150g
  • ↓合わせダレ↓
  • 味噌 小さじ2
  • 白すりごま 小さじ2
  • 鶏がらスープ 1/4カップ
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにする。
    合わせダレを合わせておく。

  2. 2

    茄子をしんなりするまで炒めて、一旦取り出す。

  3. 3

    にんにくと豆板醤を炒めて、香りが出たら挽肉を加えて、炒める。

  4. 4

    合わせダレを加えて、茄子を戻し入れる。
    水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

茄子を蓋をしながらしんなりするまで炒めること。
合わせダレを先に合わせておき、手際よく加えること。

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yuri2
yuri2 @cook_40177747
2019/08/23 05:22に公開
夫と0歳の娘の三人家族です(*´꒳`*)夫のお弁当作りと娘の離乳食ももうすぐスタートしますので、家族が健康になれるお料理頑張ります♡皆様のつくレポを献立の参考にさせて下さい(。•ㅅ•。)♡
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 にんにく 味噌

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