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簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物
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簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物-レシピのメイン写真

簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物

杏abi
杏abi @cook_40084980

実家の母と祖母が作る炒め煮を受け継ぎ、ｱﾚﾝｼﾞして白ｺﾞﾏ加えてﾏｽ。ささげ(ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝ)を簡単に懐かしい味に
このレシピの生い立ち
祖母や親戚が農家や家庭菜園していて、昔からささげを大量にもらい食べる家で育ち、主婦になった私がその味を受け継いでアレンジしました。ささげ買うと少しの量で198円とかするけど、我が家はただで食べれる有難い！

実家の母と祖母が作る炒め煮を受け継ぎ、ｱﾚﾝｼﾞして白ｺﾞﾏ加えてﾏｽ。ささげ(ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝ)を簡単に懐かしい味に
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祖母や親戚が農家や家庭菜園していて、昔からささげを大量にもらい食べる家で育ち、主婦になった私がその味を受け継いでアレンジしました。ささげ買うと少しの量で198円とかするけど、我が家はただで食べれる有難い！

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簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物

杏abi
杏abi @cook_40084980

実家の母と祖母が作る炒め煮を受け継ぎ、ｱﾚﾝｼﾞして白ｺﾞﾏ加えてﾏｽ。ささげ(ﾓﾛｯｺｲﾝｹﾞﾝ)を簡単に懐かしい味に
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祖母や親戚が農家や家庭菜園していて、昔からささげを大量にもらい食べる家で育ち、主婦になった私がその味を受け継いでアレンジしました。ささげ買うと少しの量で198円とかするけど、我が家はただで食べれる有難い！

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祖母や親戚が農家や家庭菜園していて、昔からささげを大量にもらい食べる家で育ち、主婦になった私がその味を受け継いでアレンジしました。ささげ買うと少しの量で198円とかするけど、我が家はただで食べれる有難い！

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材料

四人分
  • ささげ 300g位
  • 油揚げ 一袋（５枚）
  • こんにゃく 一袋
  • 砂糖 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 醤油 大さじ２
  • ごま油 適量
  • だしの素 小さじ１
  • 白煎りごま お好みで
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    ささげは洗ったら斜めに切る。

    • 簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物作り方1写真
  2. 2

    油揚げはお湯で油抜きをしてから一口大に切る。

    • 簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくも一口大に。

    • 簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物作り方3写真
  4. 4

    サラダ油でささげを軽く炒めてから油揚げとこんにゃくを投入して炒め、調味料と水を入れて煮汁がなくなるまで煮る。

    • 簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物作り方4写真
  5. 5

    煮汁がだいたいなくなったらさっとごま油まわしいれ、白ゴマパラパラ。

    • 簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物作り方5写真
  6. 6

    タッパに入れて冷蔵庫で冷やして食べても温かいまま食べても美味しいです。

    • 簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物作り方6写真
  7. 7

    2015/7/22 ささげ検索でトップ10入り！

    2015/8/21 話題入り！

    皆さん有り難うございます★゛

    • 簡単懐かしい味!ささげ,揚げ,蒟蒻の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

ささげがキュッキュッってなる食感が嫌な人はよく炒めてから柔らかく煮れば問題ないです。

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杏abi
杏abi @cook_40084980
2014/08/20 15:47に公開
6歳児と4歳児と１歳児のmamaしてます★゛ 下の子はアレルギーあるからこれからも食事が大変かなー？⇒ もう小学生中学生、現在食べ盛り！皆さんのレシピを参考にさせていただいて、美味しいご飯頑張ります！
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煮物 こんにゃく 酒 ゴマ 油揚げ ささげ

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