マグロの和風カルパッチョ

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ノンオイル簡単カルパッチョです
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材料

４人分
  1. マグロのお刺身（うす切り） １５０ｇ
  2. ★白ネギ（白髪ネギに仕立てる） １/２本
  3. ★青じそ（千切り→あくぬき） ５枚
  4. ☆レモン（しぼる） １/２個
  5. ☆しょうゆ 大さじ１-１/２
  6. ☆砂糖 少々

作り方

  1. 1

    下準備：マグロのお刺身、★☆は（　）のとおりしておく

  2. 2

    お皿の中心にマグロのお刺身をひとならべする

  3. 3

    ★を２の上に高さを出して盛り付ける

  4. 4

    ☆をよく混ぜ上からかける

コツ・ポイント

お刺身はふぐさしのようにうすくきるといいです
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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