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簡単!ボンゴレ風パスタ✿
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簡単!ボンゴレ風パスタ✿-レシピのメイン写真

簡単!ボンゴレ風パスタ✿

ayamama97
ayamama97 @cook_40253393

家で簡単にボンゴレが食べれるレシピです♡
このレシピの生い立ち
旦那がボンゴレ作ってみてと言ったのがきっかけで作り始めました♛

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材料

3人分
  • あさり 250~350g
  • 玉ねぎ 1玉
  • パスタ 3束
  • ニンニクチューブ 3cm程度
  • 鷹の爪 1本
  • コンソメ顆粒 大さじ2
  • 塩コショウ 適宜
  • 料理酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    あさりを30分弱砂抜きする。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方1写真
  2. 2

    その間に玉ねぎ,鷹の爪を切る。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方2写真
  3. 3

    パスタを茹でる。
    5分の物は3分。
    ここでオリーブオイル大さじ3
    のうち1入れて混ぜておく。

  4. 4

    熱したフライパンに大さじ2のオリーブオイルをひいて、中火で玉ねぎを軽く炒める。この時ニンニク3センチのうち1cm入れる。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎの上からあさりを入れ、料理酒を入れ、蓋をし酒蒸しにする。

  6. 6

    その間、大人用に鷹の爪と残りのニンニクを軽く炒めて皿によけておく。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方6写真
  7. 7

    ある程度あさりが開いたら、コンソメと塩コショウを入れてもう一度蓋して蒸す。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方7写真
  8. 8

    ほとんどあさりが開いたら、塩コショウをして混ぜ合わせる。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方8写真
  9. 9

    パスタを入れて2分中火で混ぜ合わせたら、まずは子どもたちのが完成です。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方9写真
  10. 10

    フライパンに残した大人用にさっき炒めたニンニクと鷹の爪を写真の量の半分と醤油を入れて混ぜ合わせたら、大人のが完成です。

    • 簡単!ボンゴレ風パスタ✿作り方10写真

コツ・ポイント

そのままの鷹の爪はとても辛いので、程よい辛さがいい方は1本だけにしてください。2本からは激辛のボンゴレ風に仕上がります。

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ayamama97
ayamama97 @cook_40253393
2019/10/26 10:30に公開

このレシピのキーワード

パスタ ボンゴレパスタ 酒 アサリ 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091455
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