牛肉は5cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら小麦粉を入れる。
白い粉が見えなくなるまでしっかり炒める。

ここにトマトジュースと水を入れる。
中火で沸騰させる。