人参のヨーグルトサラダ
あんぶらっせ @ikono_fu
人参に濃厚ヨーグルトソースをからめて、ワインに合うサラダに♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトソースにハマって、いろいろな食材とお試し中〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷いた上にヨーグルトをのせ、2時間ほど水切りします。
- 2
人参は千切りにし水で洗ってからザルにあげて水気を切っておきます。※今回は菜麺器(スライサー)使用。
- 3
2をボウルに入れて鶏ガラスープを全体にもみ込んでしんなりするまでしばらくおきます。
- 4
水切りしたヨーグルトにガーリックパウダーと塩ひとつまみを混ぜてよく混ぜます。
- 5
4に軽く絞った人参を入れてよく混ぜ合わせます。器に盛ってパセリとオリーブオイルを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
☆ヨーグルトの水切りは夏場は冷蔵庫で。
☆人参は鶏ガラスープで下味をつけてあるのでお塩は味をみて加減します。
☆鶏ガラスープをコンソメに変えてもOK。
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