ズッキーニとパプリカのマリネ

Bonitaro
Bonitaro @cook_40070027

ズッキーニとパプリカをノンフライヤーで焼いてマリネを作りました!もちろんオーブン、フライパンでも!簡単でさっぱりおいしい
このレシピの生い立ち
ノンフライヤーの公式レシピをアレンジして我が家流の酸味強めでマリネ液を作ってみたところ、ダンナにも好評だったため!

ズッキーニとパプリカのマリネ

ズッキーニとパプリカをノンフライヤーで焼いてマリネを作りました!もちろんオーブン、フライパンでも!簡単でさっぱりおいしい
このレシピの生い立ち
ノンフライヤーの公式レシピをアレンジして我が家流の酸味強めでマリネ液を作ってみたところ、ダンナにも好評だったため!

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. パプリカ(赤黄) 2個
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 大3
  5. オリーブオイル 大2
  6. みりん 大1
  7. しょうゆ 小1
  8. レモン 大1
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニとパプリカは一口大くらいに切っておく。

  2. 2

    180℃で余熱したノンフライヤー(またはオーブン)で1を10分ほど焼く。
    フライパンの場合は油をひかずに焼く。

  3. 3

    焼いている間に玉ねぎをすりおろし、調味料と混ぜ合わせてマリネ液を作っておく。

  4. 4

    焼きあがったら、熱いうちにマリネ液と混ぜてできあがり!

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎがおいしいです!
ほかのお野菜を使ってもおいしくできると思います!
調味料はお好みで加減してください。

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Bonitaro
Bonitaro @cook_40070027
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本格的なお料理はもちろん、忙しいときにはお手軽簡単料理も作りたい。メタボなダンナさんのためにヘルシーなお料理も作りたいな~ま、焦らず少しづつ…
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