玉ねぎは薄くスライス、ウインナーは斜めに切る。えのきは石突を落としてほぐす。鷹の爪は種を除く。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、火にかける。じわじわ音がしてきたら、玉ねぎ、ウインナー、えのきを加えて炒める。

全体にオイルが回ったら、水とスパゲティ、コンソメキューブを入れる。鷹の爪を取り除く。

沸騰を保ち、スパゲティの茹で時間通り煮る。時々かき混ぜ、水分が足りないようであれば足す。

スパゲティが煮えたら味見をし、塩で味を調えたら完成です。黒胡椒をたっぷりかけて食べるのがオススメです♪