1、 Aは、いしょに、ふるう

2、 板チョコは手で小さくわってボウルに入れ、薄く切ったバターを加えて湯せんにかけて溶かす。

3、 湯せんからはずし、生クリームを加えながらなめらかになるまで混ぜる。

4、 別のボウルに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で白ぽくなるまで混ぜ、3に加えて混ぜる。

5、 別のボウルにBの卵白を入れ、氷水にあてながら泡立て器で溶きほぐし、砂糖を小さじ2ぐらい加えて泡立てる。

6、 泡がもこもこと立ってきたら、残りの砂糖の半量を加えて泡立て、さらに泡がもこもこと立ってきたら、