具材の野菜を切っておきます。ネギは0.5本分を微塵切りに。後で鶏団子に使います。それ以外はブツ切りで。

次に鶏団子を作ります。鶏ムネ挽肉と卵、オカラパウダー、塩麹、片栗粉、そして先程のネギの微塵切りを加えて混ぜます。

そしたらメインの鍋とは別鍋で鶏団子を茹でます。茹で上がったら、鶏団子だけを別に移し、スープを取っておきます。後で使う！

次にトマト缶をメインの鍋に入れます。ホールトマト缶よりカットトマト缶が良いかな？

その後、先程、鶏団子を茹でた際に出来たスープを投入。そして、白だしと黒胡椒で味を整えます。味が薄ければ、塩をひとつまみ。

一煮立ちしたら、鶏団子とウインナー、ジャガイモを投入し、再度、沸騰。中火が良いかな。

グツグツしてきたら、弱火で10分位煮ます。すると、鶏団子が画像の様に浮いてきます。ここまでくれば、ひと安心！

最後に野菜を投入し、ネギがしんなりしてきたら食べ頃です。ヤングコーンはしっかり煮ましょう！

簡単でとっても美味しいですよ。