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☆筑前煮☆-レシピのメイン写真

☆筑前煮☆

クックV3LVGZ☆
クックV3LVGZ☆ @cook_40280606

れんこんやたけのこは水煮を使えば、めんどくさい下準備もいらないので簡単です☆
このレシピの生い立ち
旦那も子供も大好きです!

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材料

4〜5人分
  • 鶏肉(もも肉orむね肉) 200g
  • にんじん 1本
  • れんこん(水煮) 1本
  • たけのこ(水煮) 1本
  • こんにゃく 1袋
  • ちくわ 3本
  • 厚揚げ 1〜2パック
  • 絹さや お好みで
  • *だし汁 31/2カップ
  • *酒 大さじ3
  • *砂糖 大さじ3
  • *しょうゆ 大さじ41/2
  • *みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    具材を切って準備をする。
    にんじん、たけのこは乱切りにする。あとはひと口大に大きさをそろえて切る。

    • ☆筑前煮☆作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、にんじん、れんこん、たけのこ、こんにゃく、ちくわを加え炒め、最後に厚揚げ豆腐を入れる。

    • ☆筑前煮☆作り方2写真
  3. 3

    だし汁を加え、煮立ってアクが出てきたら取り除き、*の調味料を入れ、蓋をして弱火〜中火で煮る。

    • ☆筑前煮☆作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通りったら、ゆでた絹さやを入れる。

コツ・ポイント

お好みでしいたけやごぼうを入れてもおいしいです!煮込み時間はそれぞれですが、煮込んだあと、冷まして味を染み込ませると味がしゅんでおいしいですよ☆

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クックV3LVGZ☆
クックV3LVGZ☆ @cook_40280606
2016/07/04 11:57に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 もも肉 きぬさや たけのこ にんじん れんこん こんにゃく 厚揚げ 酒 ちくわ 鶏胸肉

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