海老と茗荷の柑橘サラダ
ナナイロネコ @cook_40122351
海老の甘さと茗荷の風味が絶妙なサラダです。ポン酢ベースの爽やかなドレッシングで！
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた海老と茗荷のサラダを再現してみました。ドレッシングはオリジナルです。
海老と茗荷の柑橘サラダ
海老の甘さと茗荷の風味が絶妙なサラダです。ポン酢ベースの爽やかなドレッシングで！
このレシピの生い立ち
以前お店で食べた海老と茗荷のサラダを再現してみました。ドレッシングはオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いてワタを取り、塩（分量外）をして5分程おく。
- 2
茗荷は斜め薄切り、トマトは一口大に切る。カイワレ大根は洗って株を取っておく。
- 3
ドレッシングの材料を全て混ぜておく。
- 4
１の海老を軽くすすぎ、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。ボウルで２と和える。
- 5
ドレッシングは食べるときにかけた方が色鮮やかで綺麗ですが、４で一緒に混ぜてしまっても◎
コツ・ポイント
ドレッシングは酸味の効いた爽やかな味付けになっていますが、酸っぱいのが苦手な方はお酢無しでも大丈夫だと思います。お子様には山葵無しでも◎
うちではチューブの山葵ではなく、山山葵（ホースラディッシュ）をすりおろして使っています。
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