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豚ピーマンの塩ショウガ焼き
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豚ピーマンの塩ショウガ焼き-レシピのメイン写真

豚ピーマンの塩ショウガ焼き

豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

豚、ピーマンに塩コショウしただけの超単純な炒め物です。ツマミにもおかずにも最高。あっさり味なので無尽蔵に食べられます。
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあり、安価な豚肉で手抜きおかずを作ろうと試みたら美味しかったので。

豚、ピーマンに塩コショウしただけの超単純な炒め物です。ツマミにもおかずにも最高。あっさり味なので無尽蔵に食べられます。
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豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

豚、ピーマンに塩コショウしただけの超単純な炒め物です。ツマミにもおかずにも最高。あっさり味なので無尽蔵に食べられます。
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豚、ピーマンに塩コショウしただけの超単純な炒め物です。ツマミにもおかずにも最高。あっさり味なので無尽蔵に食べられます。
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材料

3~4人前
  • ピーマン(細切り) 5~6個分
  • 豚ロース(薄切り) 300~400g
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 適量
  • サラダ油 適量(小さじ1くらい)
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩と酒を揉みこんで5分くらい置く。ピーマンは細切りに。

    • 豚ピーマンの塩ショウガ焼き作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンを中火にかけ、しょうがを1分ほど炒める。その後、豚肉を入れて炒める。

    • 豚ピーマンの塩ショウガ焼き作り方2写真
  3. 3

    豚肉に8割がた火が通ったら、ピーマンを入れて5~10分間炒める。(固さ青さはお好みで)

    • 豚ピーマンの塩ショウガ焼き作り方3写真
  4. 4

    仕上げに好みでコショウをたっぷり振りかけて完成。

    • 豚ピーマンの塩ショウガ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

塩味が薄ければ、仕上げで塩を入れて調整して下さい。

豚肉は、バラだと脂っぽく、モモだと固く仕上がるので、ロース薄切りがおすすめです。

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豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113
2014/04/30 12:17に公開
朝はできるだけ寝ていたい。夜は帰宅してからすぐ食べたい。でも、レトルト食品は嫌。そんな欲求を満たすべく、「時短で作れる」、「洗い物が少なくて済む」、「味はできるだけ美味しい」料理を志しております。20分以内で作れるもの、作り置きできるものが好きです。胃腸が弱いので、体に良さげで消化の良いメニューをよく作ります。最近なぜかパンケーキやクランペットが大好きです。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き ピーマン 酒 豚ロース しょうが

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