美味しいアイスコーヒー
葉 @cook_40243893
すぐに飲めるアイスコーヒーの作り方です。一気に冷やすことで、スッキリした味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量で美味しいアイスコーヒーを淹れたかったので。
美味しいアイスコーヒー
すぐに飲めるアイスコーヒーの作り方です。一気に冷やすことで、スッキリした味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量で美味しいアイスコーヒーを淹れたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
コーヒーの粉を<1杯分(約5g)×杯数×1.5>、
沸騰したお湯を<1杯分(約150mL)×杯数×2/3>
用意します。 - 2
できればお湯は薬缶で沸かし、細口ケトルに移し替えることで、コーヒーを抽出するのに最適な92℃前後にすることができます。
- 3
お湯を20mL程度回しかけ、全体を蒸らします。
ガスを抜き、雑味を少なくすることができます。 - 4
60〜80mLずつゆっくりと回し入れていきます。
慣れるまでは量りを使うといいでしょう。 -
- 5
お湯を注ぎ終わったら、全ての雫が垂れる前にドリッパーを外します。(全て抽出すると雑味の原因になります)
- 6
氷をたっぷり入れてかき混ぜ、一気に冷まします。
-
- 7
冷めたら氷を取り除き、完成です。
-
コツ・ポイント
氷が溶けるので、粉多め、お湯少なめで濃いコーヒーを淹れます。
コーヒー1杯あたりの粉の量、お湯の温度は豆によって異なります。パッケージを見るか、購入したお店で聞いてみて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20092641
