白菜はざく切り、たまねぎはくし型、にんじんはいちょう切り、しめじとえのきは石づきをとる。

鍋にAと、たまねぎ、にんじんを入れて中火にかけて沸かし、沸騰したら肉団子を入れる。

しめじとえのき白菜を上からかぶせるようにのせ、フタをして弱火にして5分煮こむ。

材料が煮えたら、しょうゆを回し入れて、さらに2〜3分煮る。

最後にごま油を回しいれて火を止める。