ふわふわダシ巻き玉子！余った卵黄の使い道
シャンテマリー @cook_40094679
料理で卵黄が余る時ありませんか？
そんな時このふわふわ厚焼き玉子を
工夫し作って見ました。
このレシピの生い立ち
火加減は中火から弱火で
くっつきそうに なったらコンロから
はなして整えて火にかけてね下さい。
片栗粉は直接入れないで水で必ず溶かして
下さい。
片栗粉を入れる事で玉子から出汁を
閉じこめ流れません
通常の厚焼き玉子も片栗粉を入れています
ふわふわダシ巻き玉子！余った卵黄の使い道
料理で卵黄が余る時ありませんか？
そんな時このふわふわ厚焼き玉子を
工夫し作って見ました。
このレシピの生い立ち
火加減は中火から弱火で
くっつきそうに なったらコンロから
はなして整えて火にかけてね下さい。
片栗粉は直接入れないで水で必ず溶かして
下さい。
片栗粉を入れる事で玉子から出汁を
閉じこめ流れません
通常の厚焼き玉子も片栗粉を入れています
アプリでひらく作り方
- 1
❶
卵と卵黄に白だしを
混ぜ合わせます。 - 2
❷
水に片栗粉を
混ぜ合わせ
❶と一緒に
混ぜ合わせるここで必ず味見して下さいね。
- 3
玉子焼フライパンに油を２～４に分け回し入れ❷を3〜5回に分け
転がしながら焼きます。 -
- 4
少し冷めたら
まな板に置き
切り分けます。 -
- 5
片栗粉を入れる
事で玉子から
出汁を閉じこめ
流れませんので
お弁当にも
オススメです。 -
- 6
紫キャベツを
千切りにする。 -
- 7
こんな感じで！
-
- 8
皿に盛り付けします。
-
- 9
ブーケレタスを
-
- 10
ブーケレタスを皿に！
-
- 11
厚焼き玉子を！
-
- 12
生ハムをのせ！
２つに切った
プチトマト！ -
- 13
紫キャベツのせ
マヨネーズかける -
- 14
玉子にゴマを
振りかけ
出来上がり！(^O^) -
コツ・ポイント
https://www.youtube.com/channel/UCd0NnvHZdWuH6W1SZ735YCQ/videos ⇦(動画レシピ)
卵黄が余った時に考えて作って見ました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20092832
