クランベリーと胡桃のパン＊自家製酵母
デラロサ @delarosa_8888
甘酸っぱいクランベリーとクリームチーズのハードパン♪胡桃の食感もgoodで食べだすと止まりませんｗ
このレシピの生い立ち
クリームチーズとクランベリー、胡桃の組み合わせが好きなので♪
クランベリーと胡桃のパン＊自家製酵母
甘酸っぱいクランベリーとクリームチーズのハードパン♪胡桃の食感もgoodで食べだすと止まりませんｗ
このレシピの生い立ち
クリームチーズとクランベリー、胡桃の組み合わせが好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎以外を捏ねて纏まってきたらクランベリーと胡桃を混ぜ一次発酵。
- 2
一次発酵は常温で1～2時間後にパンチ。（２回折りたたみ丸める）→冷蔵庫で12時間→常温に30分～1時間ほどおく。
- 3
パンチはレシピID : 20161615の工程⑤参照。
- 4
写真は発酵完了。
-
- 5
3つに分けてベンチタイム。
-
- 6
長さ18㎝くらいに伸ばし、◎のクリームチーズを25gずつ乗せて包む。
-
- 7
2次発酵。
-
- 8
粉を振って、1本まっすぐクープを入れ、250℃で7分、230℃に下げて8分焼く。
-
- 9
焼けるとクリームチーズがこんにちは＾＾これがまた美味しそう♪
-
- 10
-
コツ・ポイント
・発酵時間は目安です。
・焼成はご家庭のオーブンに合わせて下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072573
