ふわふわ食感♪ムースドレッシングのサラダ
フワフワの食感でちょっとびっくり？余った生クリームでふわふわムースドレッシングのサラダはいかが？
このレシピの生い立ち
残った生クリームで、いつも作るクリーム系のドレッシングを作ろうとして、ふと、ホイップしたら面白いかも♪と思いました。
野菜は少し歯応えの有る物が美味しいですね。セロリやピーラーで薄切りにした人参なども合いそうです。
ふわふわ食感♪ムースドレッシングのサラダ
フワフワの食感でちょっとびっくり？余った生クリームでふわふわムースドレッシングのサラダはいかが？
このレシピの生い立ち
残った生クリームで、いつも作るクリーム系のドレッシングを作ろうとして、ふと、ホイップしたら面白いかも♪と思いました。
野菜は少し歯応えの有る物が美味しいですね。セロリやピーラーで薄切りにした人参なども合いそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは皮を縞目に剥いて(剥かなくてもOK)7mm位の小口切りにし、塩(分量外)少々をまぶして冷やしておきます。
- 2
トマトは櫛形に切ってザッと種と水分を除き、小さめの乱切りにしザルなどに上げて冷やしておきます。
- 3
ツナは油分を切っておきます。茹でたチキンや海老、ハムの短冊切りでも美味しいです。
- 4
小さめのボウルに冷たい生クリームと砂糖を入れて、8分位まで泡立てます。ホイッパーの跡が暫く残る位からもう少し。かな。
- 5
クリームのボウルに★の材料を入れて良く混ぜます。泡は潰れないので心配せずに入れて混ぜちゃいます。
- 6
キュウリの水気をペーパーなどで軽く拭き、トマトも同様に水気を拭き、ツナなどの具とザックリ混ぜてお皿に盛ります。
- 7
上から、スプーンなどで5のクリームをトッピングし、仕上げにオリーブオイルを回しかけ、お好みで胡椒(分量外)を挽きます。
- 8
大皿に盛る時は、取り分け用の大きめスプーンを添えて、パセリなどがあれば散らしてもキレイです。
コツ・ポイント
キュウリの塩は流さずそのまま下味として残します。
ムースドレッシングは、時間がたってもふわふわのまま頂けます。
お好みで、ナツメグ、スパイスオール、コリアンダーパウダーなどを混ぜるとグレイドアップします♪
塩をクレイジーソルトにしても！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
