ゴーヤとコーンの塩豚カルビ丼

Name: ゴーヤとコーンの塩豚カルビ丼
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; トウモロコシ 1本; 豚バラ肉 200g; ごま油 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ3; ごはん 2〜3杯

ポモドーラ @cook_40100094

旬の野菜を使った、夏のスタミナ丼です。

このレシピの生い立ち
炒め物にとろみをつけると味がからんで美味しいので、ごはんにのせてみました。

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炒め物にとろみをつけると味がからんで美味しいので、ごはんにのせてみました。

ゴーヤとコーンの塩豚カルビ丼

ポモドーラ @cook_40100094

旬の野菜を使った、夏のスタミナ丼です。

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炒め物にとろみをつけると味がからんで美味しいので、ごはんにのせてみました。

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炒め物にとろみをつけると味がからんで美味しいので、ごはんにのせてみました。

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材料

2〜3人分

ゴーヤ 1/2本
トウモロコシ 1本
豚バラ肉 200g
ごま油大さじ1
[うま塩だれ]
鶏ガラスープの素小さじ1
おろしにんにく小さじ1
塩小さじ1/2
片栗粉大さじ1
水大さじ3
ごはん 2〜3杯

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作り方

1

ゴーヤは種とワタを取り、3〜5mm幅の薄切りにし、塩を振り5分置き、サッと水洗いし、軽く水気を絞る。
2

トウモロコシは、皮をむき水洗いしてラップで包み、電子レンジ(600w)で5分加熱し、冷めたら包丁で実をそぎ落とす。
3

フライパンにごま油を熱し、4〜5cmに切った豚肉を入れ炒め、ゴーヤ・トウモロコシも加えて軽く炒める
4

うま塩だれをよく混ぜ加えて、全体に絡めるように炒め、ごはんの上に盛り付ける。

コツ・ポイント

うま塩だれのにんにくはチューブでOK。鶏ガラスープの素の他にオイスターソースでもOKです！

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つくれぽ

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ポモドーラ @cook_40100094

2016/07/03 11:12に公開

食品メーカーでお仕事してます。ニックネームのポモドーラは、イタリア語のトマト「ポモドーロ」を女性名詞にした名前で、野菜や果物を美味しくたくさん食べられる、“カラダが喜ぶ”メニュー作りをモットーにしています♪食卓は心もカラダも育ててくれる。家庭の「あの味」が自分の中にあると気づいた時、それだけで生きるチカラがわいてくるなぁと感じます。料理は愛情！家庭料理のチカラを信じていまーす٩( 'ω' )و

このレシピのキーワード

丼ゴーヤ片栗粉とうもろこし豚バラ肉ご飯

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