じゃがいもは一口大の薄切り、ベーコンは1センチ幅に切り、オリーブオイルで炒めます。

じゃがいもに火が通ったら、絹ごし豆腐、カップスープの素、水1/2カップを加えてよく混ぜ、塩、コショーで味を整えます。

玉ねぎをみじん切りにし、合挽きミンチと一緒にオリーブオイルで炒め、カレールーと水1/2カップを入れて煮ます。

器にごはんを入れ、2、3の順に乗せ、マヨネーズとオリーブオイルを混ぜたものをかけて、焼き色がつくまで焼けば完成です。