鶏むね肉を小口に切り沸騰した鍋に入れる。人参を細切りにして２，３分ゆでる。

１の鍋にもやしを追加して１分ほどゆでる。

２をざるで湯切りし、細切りにしたきゅうりを加える。

中華ドレッシングで味付けをしたらできあがり。