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焼肉のたれを使った玉子チャーハン
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焼肉のたれを使った玉子チャーハン-レシピのメイン写真

焼肉のたれを使った玉子チャーハン

さくらご飯研究所
さくらご飯研究所 @cook_40149872

冷めた吉野家の牛丼を使ったチャーハンから構想を得ました。シンプルチャーハンです。
このレシピの生い立ち
冷めた吉野家の牛丼を使ったレシピとしてチャーハンを作るってあったので作ってみたのです。具が卵だけでいいなら牛丼を使わなくてもめんつゆとか焼肉のたれ、すき焼きのたれを使って作ればいいじゃないかと思ったのです。

冷めた吉野家の牛丼を使ったチャーハンから構想を得ました。シンプルチャーハンです。
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焼肉のたれを使った玉子チャーハン

さくらご飯研究所
さくらご飯研究所 @cook_40149872

冷めた吉野家の牛丼を使ったチャーハンから構想を得ました。シンプルチャーハンです。
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材料

1人前
  1. 米 0.5合
  2. 卵 1個
  3. 焼肉のたれ 大さじ3杯
  4. サラダ油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    米を0.5合炊きます。ちょっと水量は少なめのほうがいいですね。

    • 焼肉のたれを使った玉子チャーハン作り方1写真
  2. 2

    炊きあがったら焼肉のたれを大さじ3杯かけてなじむまで少し時間を置きます。

    • 焼肉のたれを使った玉子チャーハン作り方2写真
  3. 3

    使ったのはエバラ黄金の味です。
    ちょっと甘めです。

    • 焼肉のたれを使った玉子チャーハン作り方3写真
  4. 4

    卵は溶いておきます。

    • 焼肉のたれを使った玉子チャーハン作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱して、溶き卵と2のご飯を投入して炒めて出来上がりです。

    • 焼肉のたれを使った玉子チャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

焼肉のたれは麺つゆ、すき焼きのたれ等に置き換えることが出来ます。
焼肉のたれは甘さが前面に出てきたような感じ。麺つゆは2倍タイプを使いましたが、すこし味が薄めでしたので高濃縮を使った方がいいのかもしれません。つゆ、たれ等のマイベストを探そう

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さくらご飯研究所
さくらご飯研究所 @cook_40149872
2019/10/27 07:11に公開
今は「さくらご飯」=「具が入っていない炊き込みご飯」をテーマにしています。ケチャップ、焼豚のたれ、ソース、バター、などなど、家にある調味料を入れて具無し炊き込みご飯を作っていきます。でもいちばんお勧めのレシピは「おはぎ飯」です。とクックパッドをはじめたものの、最近は邪悪なレシピを試しては掲載していますね。でもシンプルなレシピにするように心がけています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094029
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