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薬味たっぷり納豆冷うどん
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薬味たっぷり納豆冷うどん-レシピのメイン写真

薬味たっぷり納豆冷うどん

Asami_yoru
Asami_yoru @cook_40057874

夏バテにもさっぱり食べられる薬味たっぷりの納豆うどんです。
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薬味が余っていたのでたっぷり使えるうどんレシピで消化しました。

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薬味たっぷり納豆冷うどん

Asami_yoru
Asami_yoru @cook_40057874

夏バテにもさっぱり食べられる薬味たっぷりの納豆うどんです。
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材料

1人分
  • 刺身 適量
  • 塩 適量(刺身に味がつく程度)
  • ネギ 5センチ程度
  • ミョウガ 1株
  • 大葉 5枚
  • 納豆 1パック
  • つけだれ 付属のもの
  • からし 付属のもの
  • 醤油 小さじ1
  • 冷凍うどん 1玉
  • 海苔 適量
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作り方

  1. 1

    刺身に塩を振って30分程度おく。水気が出たらキッチンペーパーでおさえる。

  2. 2

    ネギ、ミョウガ、大葉はみじん切りにする。納豆はつけだれからしを入れて、醤油を足し混ぜておく。

  3. 3

    冷凍うどんをレンチンして冷やす。よく水気を切って器に盛る。

  4. 4

    刺身と2の薬味を器に盛り、最後にちぎった海苔をのせて完成。

コツ・ポイント

ネギはスーパーやコンビニにある切ったもののパックの半量くらいが良いと思います。

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Asami_yoru
Asami_yoru @cook_40057874
2019/08/18 15:50に公開
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん ねぎ 大葉 海苔 みょうが 刺身 納豆 冷凍うどん

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