バジルの葉は洗って、キッチンペーパーなどで挟んで水気を拭き取る。

新しいペーパータオルに重ならないようにバジルの葉を並べ、電子レンジ600Wで3分加熱する。

粗熱がとれたら、ビニール袋に入れて揉んで細かく砕き、砕けない茎などは取り除く。キッチンカッターがあれば簡単！

清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。