マッシュルームについた土や汚れをキッチンペーパーを濡らしたもので拭き取る

石づきがあれば落とし、マッシュルームを薄切りに(できるだけ薄く！)

薄切りにしたマッシュルームに塩を振りかけ、揉み込みます

ロメインレタスを一口大に切り、マッシュルームと混ぜ合わせます

最後にオリーブオイルとパルメザンチーズをお好きなだけかけて出来上がり！