かぼちゃは大きめの乱切り、にんじん、ピーマン、ナスも乱切り。なすは水につけます。

ニンニクと玉ねぎは皮をむいて、おきます。これで野菜の準備終わりです。

玉ねぎとニンニクをスライスします。

鍋に、サラダオイルを入れて、玉ねぎニンニクを炒めて人参を加え、赤ワインを振りいれます。

ひたひたに水を入れて１０分ほど煮込みます。

コンビーフをざっと刻んで入れます。

ポタージュスープと、ガラムマサラを合わせて水溶きにして鍋に溶かします。水は適量。

ジャガイモを除く野菜を全部入れて水を足して煮込み、カレールーとジャガイモを入れてさらに煮込みます。

一晩おいて出来ました。甘いです。ジャガイモは、スープの量で好きに加減します。

余計なことですが、ポタージュは、１人分を３袋です。

余計なことですが、かぼちゃを切る時は、床に新聞紙を敷いて、ゆっくり垂直に切ります。まな板は危険です。

余計なことですが、調味料はこの量です。