山形のだし風を作ってみました

Name: 山形のだし風を作ってみました
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1/2杯; 茄子 1本; みょうが 2本; オクラ 5本; ミニトマト 5個; めんつゆ 大さじ4杯

あっかいピーマン @cook_40080002

夏野菜を貰って来ましたので作って冷たいうどんのたれにしました。

このレシピの生い立ち
実家から、お昼の残りのきゅうり半分とかみょうが2本とかもらって来たので全部刻んでだしに似せて作ってみました。みょうががいい感じです。

夏野菜を貰って来ましたので作って冷たいうどんのたれにしました。

山形のだし風を作ってみました

あっかいピーマン @cook_40080002

夏野菜を貰って来ましたので作って冷たいうどんのたれにしました。

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材料

２人分

きゅうり 1/2杯
茄子 1本
みょうが 2本
オクラ 5本
ミニトマト 5個
めんつゆ大さじ4杯

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作り方

1

オクラはゆでます。
2
材料をみじん切にします。
3

ミニトマトは4つ割りにし、全部混ぜて、めんつゆを加えて味をなじませて出来上がりです。
4
冷たいうどんのたれにしました。
サバ缶を加えて旨味をプラスしました。

コツ・ポイント

茄子は色が変わるので最後に刻みましょう

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2019/08/16 04:45に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

なすオクラみょうがキュウリミニトマト

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