毎朝食べたい！ふわふわミルク食パン
harukousko @cook_40129113
そのままでもミミまで美味しい無添加食パンです
このレシピの生い立ち
ショートニングやマーガリンとイーストフード不使用の美味しい食パンが毎朝食べたくて(*´∀｀)
毎朝食べたい！ふわふわミルク食パン
そのままでもミミまで美味しい無添加食パンです
このレシピの生い立ち
ショートニングやマーガリンとイーストフード不使用の美味しい食パンが毎朝食べたくて(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、砂糖、イースト、スキムミルク、塩、バターを入れ、人肌程度に温めた牛乳と水をイーストめがけて入れ混ぜる。
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- 2
台にだして、10分程伸ばしこね、弾力が出てつるんとしてきて、伸ばすと一膜張る位になればok。
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- 3
1次発酵40度位で2倍の大きさになるまで。ガス抜き丸め直してベンチタイム10分。また丸めなおして型に入れる。
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- 4
2次発酵は40度位で型の上ギリギリか手前1cm位にふくらむまで(40分前後)オーブン200度で予熱し17分前後焼き上げる
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- 5
⬆️途中7分位で190度に下げて焼き上げる。
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- 6
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コツ・ポイント
強力粉とイーストによって食感が違いますが、我が家では、北海道産小麦はるゆたかとさくらんぼ酵母を使用した食パンがお気に入りです(*´∀｀)
型には、バターを塗るのは手間なので、クッキングシートを型に折り込んで使用しています！
つくれぽ
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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