北海道産まるごとオニオンスープカリー

Name: 北海道産まるごとオニオンスープカリー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(富良野産) 3個; 水 500〜700cc; 顆粒コンソメ 大さじ1; カレー粉 小さじ2; ガラムマサラ 小さじ1; クミン 小さじ1; 乾燥バジル 小さじ1; 醤油 小さじ1; ウスターソース 小さじ1; 塩コショウ 適量; ジャワカレーのルー 1片

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北海道発のスープカレーを北海道産玉ねぎでまるごと♪とにかく玉ねぎが甘く、スパイシーなスープとばっちりです。パンがすすむ♪
このレシピの生い立ち
まるごとオニオンスープというレシピのアレンジです。そちらもぜひ。

北海道産まるごとオニオンスープカリー

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材料

玉ねぎ(富良野産) 3個
水 500〜700cc
顆粒コンソメ大さじ1
カレー粉小さじ2
ガラムマサラ小さじ1
クミン小さじ1
乾燥バジル小さじ1
醤油小さじ1
ウスターソース小さじ1
塩コショウ適量
ジャワカレーのルー 1片

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作り方

1
玉ねぎの皮を向き、頭とおしりを落とし、鍋の中へどーんと入れます。
2
玉ねぎが隠れるくらいの水・コンソメ・スパイスを入れ、じっくりコトコト煮込みます。
フタをして30分〜2時間程。
3
カレーのルー・ウスターソース・醤油・塩コショウで味を整えたら完成。

コツ・ポイント

今回はルクルーゼのホーロー鍋を使いました。
水の量・味の濃さはお好みで調整すると良いと思います。

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つくれぽ

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2014/08/25 11:19に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

カレースープカレー粉クミン玉ねぎ

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