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お鍋用のスープ（醤油ベース）
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お鍋用のスープ（醤油ベース）-レシピのメイン写真

お鍋用のスープ（醤油ベース）

itsuka0323
itsuka0323 @cook_40090559

鶏肉＆ごぼうと相性の良い醤油ベースのお鍋用スープです♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、シンプルながらも味わい深いお鍋が食べたくて〜(๑´ڡ`๑)

鶏肉＆ごぼうと相性の良い醤油ベースのお鍋用スープです♪
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itsuka0323
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鶏肉＆ごぼうと相性の良い醤油ベースのお鍋用スープです♪
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材料

  • 水 1000cc
  • 酒 大さじ5
  • 薄口醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ5
  • 昆布茶 小さじ1
  • オススメの具
  • 鶏ももor鶏団子 適量
  • 油揚げor厚揚げ 適量
  • 乱切りごぼう 適量
  • 白菜、小松菜、水菜 適量
  • 長ねぎ、芹、三つ葉 適量
  • きりたんぽor揚げ餅 適量
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作り方

  1. 1

    お水と調味料を合わせたスープが沸々としてきたら、材料を加えてお好みの加減に煮込むだけ！

  2. 2

    ※お肉は脂のある鶏モモなどコクの出るものがお薦め。先にフライパンで皮面をこんがり焼くと、臭み消し＆風味アップになります。

  3. 3

    ※きりたんぽがない場合は炊き立てごはんに片栗粉少々まぶす→軽く潰して握る→胡麻油で表面軽く焼くだけ。スープを吸って美味☆

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itsuka0323
itsuka0323 @cook_40090559
2014/08/21 01:39に公開
素材を生かしたシンプル料理好き。簡単な手順なのに美味しくて見栄えの良い料理を日々模索しております ٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡(レシピ分量はより美味しくなるよう随時手直し中)
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このレシピのキーワード

スープ 水菜 白菜 こぶ茶 ごぼう みつば 小松菜 鶏団子 鶏もも肉 厚揚げ せり 酒 長ネギ

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