玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
玉ねぎ、豆腐、卵白、鶏挽き肉をボールにいれて、豆腐を潰しながら、馴染むまで揉み混ぜる。

混ざったら片栗粉を加え、さらに混ぜる。

適当な大きさにまとめて丸くする。
焼く前にもう一度形を整えるので、適当で…

酒、きび砂糖、醤油、はちみつを混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、キレイな焼き色がつくまでしっかり焼く。

両面焼けたら、1度取り出し油をふく。
フライパンにタレを入れ、つくねを並べ、とろ〜っとなるまで、返しながら絡める。

卵黄にごま油を少しいれ、絡めて食べると最高です!!!!
1歳子どもにはタレなしで(^^)