簡単◎梅干しゴーヤの薬味さっぱりパスタ
山瀬理恵子 @cook_40084943
夏バテで食欲がないという時に体と心を回復させる薬味のパスタ。鰻の蒲焼きをのせても◎トップ１０入り感謝！
このレシピの生い立ち
昔から鰻と梅干しは一緒に食べてはいけないと言われていますが、実際には消化を助けてくれるという説も！？試合前に栄養の宝庫である鰻を出すことが多いのですが、夏バテなどで食欲が無い時でも食べられる薬味パスタの上にのせてあげると食も進みます。
簡単◎梅干しゴーヤの薬味さっぱりパスタ
夏バテで食欲がないという時に体と心を回復させる薬味のパスタ。鰻の蒲焼きをのせても◎トップ１０入り感謝！
このレシピの生い立ち
昔から鰻と梅干しは一緒に食べてはいけないと言われていますが、実際には消化を助けてくれるという説も！？試合前に栄養の宝庫である鰻を出すことが多いのですが、夏バテなどで食欲が無い時でも食べられる薬味パスタの上にのせてあげると食も進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタと種をとり、端から薄切りにしていく。多めの塩（分量外）でもみ、水で流しておく。
-
- 2
熱湯（分量外）でさっとゆで、冷水にとり、きゅっとしぼっておく。
-
- 3
流水で冷やしたパスタに２のゴーヤ、梅干し、油、お好きな薬味を切って混ぜ、最後に柑橘を搾ったり、飾りでそえたら出来上がり。
-
- 4
※アレンジ
試合前はこの薬味のパスタに鰻の蒲焼きをのせて食べることも。元気いっぱいになります！
-
コツ・ポイント
特にありません。混ぜるだけ( ´ ▽ ` )ﾉ
梅干しがきいているので、調味料もいりません。万が一味が薄く感じるようでしたら、ほんの少しの醤油やポン酢や塩などを追加して食べてみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094876
