大根の皮、人参の皮は厚めの千切りにし、
ちくわは短冊切りにし、鷹の爪は輪切りにします。

フライパンを温めたら、サラダ油を入れ鷹の爪を入れ、大根の皮、人参の皮、ちくわを入れて2〜3分程度中火で炒める。

最後にめんつゆを入れ、ちくわに焼き目が付いたら火を止める。
出来上がりです。