【20分】爽やか白スープ♫ビシソワーズ
mayukuro2 @cook_40053954
夏にさっぱり☆ビシソワーズヽ( ´ｰ｀)丿
正統派な材料のポロねぎの代わりに、普通のネギと玉ねぎを加えて♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあって、かつ暑い日でしたので、これはもうビシソワーズしかない！！と (๑´ڡ`๑)
【20分】爽やか白スープ♫ビシソワーズ
夏にさっぱり☆ビシソワーズヽ( ´ｰ｀)丿
正統派な材料のポロねぎの代わりに、普通のネギと玉ねぎを加えて♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあって、かつ暑い日でしたので、これはもうビシソワーズしかない！！と (๑´ڡ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは薄くスライス、玉ねぎ、ネギはみじん切りに。
- 2
時短のため、じゃがいもを耐熱皿に入れ、水少々（分量外）を振りかけ、ラップをして、電子レンジ600W、4分半。
-
- 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎとネギをしんなりするまで炒める。
-
- 4
じゃがいもと白ワインを加えて、じゃがいもを潰しながら蒸し炒める。
-
- 5
水、コンソメ、にんにくを加えて、弱火で10分程度煮込む。
火を止め、余熱が取れたらバーミックス等でペースト状に攪拌。
-
- 6
再び火にかけ、牛乳、粉チーズ、塩コショウを加えて、少し煮込む。
パセリをトッピングして出来上がり！
-
コツ・ポイント
キレイな白色が濁ってしまうので、3の行程で炒める際は玉ねぎが透明になる程度でOKヽ(´∀`｡)ﾉ
つくれぽ
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