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きゅうりのチャンプルー-レシピのメイン写真

きゅうりのチャンプルー

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

きゅうりを炒めるなんてって思っている方に是非食べて頂きたい一品。やみつきになりますよ♪
このレシピの生い立ち
苦みを取るための下処理に手間がかかるゴーヤの代わりに、きゅうりで作りました♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

きゅうりを炒めるなんてって思っている方に是非食べて頂きたい一品。やみつきになりますよ♪
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苦みを取るための下処理に手間がかかるゴーヤの代わりに、きゅうりで作りました♪

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材料

2人分
  • きゅうり（中） 2本
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 豚バラ肉 100g
  • にんじん 1/4本
  • 卵 2個
  • A：白だし（16倍濃縮） 大さじ1・1/2
  • A：みりん 大さじ1
  • A：こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気をしっかり切っておきます

  2. 2

    きゅうりは3等分に切った後、さらに縦半分に切ります。中の柔らかい種の部分をスプーンで取り除き、スライスします

  3. 3

    豚肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにします

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、ふた肉を入れて炒め、色が変わってきたら残りの材料を加えて炒め合わせます

  5. 5

    4にAを回し入れて味付けし、溶いた卵を流し入れてふんわり固まったら火を止めてできあがり！

コツ・ポイント

豆腐は耐熱皿にのせてレンジ（500ｗ）で3分程加熱後、取り出して平らなお皿を上に乗せ、しばらくすると水が出てきます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/08/20 07:58に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる にんじん キュウリ 卵 豚バラ肉 もめん豆腐

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